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オシャレな野菜たち

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左上がロマネスコ
右上がムラサキのカリフラワー
手前は、ルッコラ、ワサビ菜、水菜、
西洋ふだん草 美味しそう、きれい❗️
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ロマネスコの断面
大仏様の髪の毛みたいなボコボコを取ると、またボコボコ。小さいボコボコを取るとまた同じカタチ。
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ほら❗️
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きれいなムラサキ色は、茹でたら緑色に変身しました。
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# by fuuta2012 | 2014-02-12 18:13

蜜柑喰いのリサイクル

料理名八朔のピール
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八朔の皮は水に浸けてから、1cm位に切って茹でます。白いところが透き通るまで。
その後ザルで??水を切り、必ず同量の砂糖で煮ます。チンタラ煮ると色が鮮やかでは無くなるので、中火??以上でチャッチャと煮詰めます。
硬くならない程よいところで加熱をやめ(超とろ火) 真ん中の写真のようにグラニュー糖をまぶして、皿に広げて冷まします。 おしまい 香り良いお茶うけになりますよ。

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# by fuuta2012 | 2014-02-12 18:02

薪ストーブ

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マチさんに来てもらって煙突掃除をした。半年ぶりに薪ストーブが復活。
あったかい〜 音…匂いが五感をくすぐる。大根一本を半日かけて煮たよ。
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# by fuuta2012 | 2013-12-05 07:28

はちみつ

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寒さの中で元気なミツバチ
浜松は晴天率が高く花も豊富

春に採ったハチミツは、夏から秋を過ぎて熟成されて美味しくなります。
結晶前の今がいちばん美味しいハチミツの季節
結晶蜜も美味しくて扱いやすいと人気です。

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# by fuuta2012 | 2013-12-01 07:49

11月あれこれ

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11月23日は駿府公園で反原発集会に参加
平和グッズ、笛、カップご飯等
参加者目当ての原発ビジネス(???)
に手を染める
楽しかったね。

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# by fuuta2012 | 2013-12-01 07:31